Peixe
Salmão com Mix di funghi
com mousseline de mandioquinha
Contém derivados de soja, lactose
Ahhh o salmão! O queridinho de todo mundo! Aquele cuja simplicidade surpreende!
O nosso tempero vem com especiarias leves e com raspas de gengibre, que dão o aroma e um frescor no final.
Para acompanhar um mousseline de mandioquinha - um tipo de purê francês mais leve e suave.
Para balancear um mix di funghi com três cogumelos: shitake, shimeji e paris, refogados na manteiga e shoyu até dourar e finalizados com cebolinha.
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140gSalmão temperado
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120gMousseline de Mandioquinha
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80gCogumelos
| Porção de 340g | Total | VD* |
|---|---|---|
| valor energético | 444 kcal | 22 % |
| carboidratos | 22 g | 7 % |
| proteínas | 29 g | 38 % |
| gorduras totais | 26 g | 47 % |
| gorduras saturadas | 11 g | 47 % |
| gorduras trans | g | 0 % |
| fibra alimentar | 4 g | 16 % |
| sódio | 515 mg | 20 % |
Ingredientes: Salmão temperado (salmão, gengibre, limão e hondashi), mousseline de mandioquinha (mandioquinha, cebola, água, creme de leite, manteiga e alho) e mix de cogumelos (shimeji, cogumelo, shitake, manteiga sem sal, cebolinha e shoyo).
- 1 Panela Média
- Faca ou Tesoura
- Pegador
- Forma Média
Coloque os 3 saquinhos na panela com água fervendo por 6 minutos! Aproveite e já ligue seu forno e deixe aquecendo a 200 graus.
Retire o Salmão da água fervendo. Abra o saquinho, retire o salmão e coloque-o na forma. Deixe no forno por 12 minutos á 200 graus ou até dourar. Enquanto isso, desligue a panela de água fervendo e deixe os outros 2 saquinhos nela.
Retire o Mousseline e os cogumelos da água. Abra-os, espalhe primeiro o mousseline cuidadosamente no prato e coloque os cogumelos lateralmente. Agora é só retirar o salmão do forno colocar no centro do prato!
