Peixe

Salmão com Mix di funghi

com mousseline de mandioquinha

Contém derivados de soja, lactose

Peso total 340g
R$ 34,00
fala Chef!
Nome do Chef Chef Sallva
Chef Chef Sallva

Ahhh o salmão! O queridinho de todo mundo! Aquele cuja simplicidade surpreende!

O nosso tempero vem com especiarias leves e com raspas de gengibre, que dão o aroma e um frescor no final.

Para acompanhar um mousseline de mandioquinha - um tipo de purê francês mais leve e suave.

Para balancear um mix di funghi com três cogumelos: shitake, shimeji e paris, refogados na manteiga e shoyu até dourar e finalizados com cebolinha.

o que vem no seu kit
feature
  • 140g
    Salmão temperado
  • 120g
    Mousseline de Mandioquinha
  • 80g
    Cogumelos
Ver Tabela Nutricional & Ingredientes
Porção de 340g Total VD*
valor energético 444 kcal 22 %
carboidratos 22 g 7 %
proteínas 29 g 38 %
gorduras totais 26 g 47 %
gorduras saturadas 11 g 47 %
gorduras trans g 0 %
fibra alimentar 4 g 16 %
sódio 515 mg 20 %
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento

Ingredientes: Salmão temperado (salmão, gengibre, limão e hondashi), mousseline de mandioquinha (mandioquinha, cebola, água, creme de leite, manteiga e alho) e mix de cogumelos (shimeji, cogumelo, shitake, manteiga sem sal, cebolinha e shoyo).

como preparar
você vai precisar
  • 1 Panela Média
  • Faca ou Tesoura
  • Pegador
  • Forma Média
antes de começar
1 Banho Maria

Coloque os 3 saquinhos na panela com água fervendo por 6 minutos! Aproveite e já ligue seu forno e deixe aquecendo a 200 graus.

2 Fornear o Salmão

Retire o Salmão da água fervendo. Abra o saquinho, retire o salmão e coloque-o na forma. Deixe no forno por 12 minutos á 200 graus ou até dourar. Enquanto isso, desligue a panela de água fervendo e deixe os outros 2 saquinhos nela.

3 É hora de brilhar!

Retire o Mousseline e os cogumelos da água. Abra-os, espalhe primeiro o mousseline cuidadosamente no prato e coloque os cogumelos lateralmente. Agora é só retirar o salmão do forno colocar no centro do prato!