Vegetariano
Moqueca Vegana de Banana da Terra
com palmito grelhado e arroz branco
Para veganos!
Que tal trazermos a culinária nordestina para o seu dia-a-dia? A base de nossa moqueca vegana é de palmito pupunha, banana da terra grelhada e legumes, como pimentão tomate e cebola.
A magia da moqueca está em seu molho, que é uma releitura do caldo de tucupi com dendê e leite de coco, que faz uma ótima combinação com arroz branco soltinho.
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200gMolho da Moqueca
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80gLegumes da Moqueca
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60gPalmito Grelhado
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60gBanana da Terra Grelhada
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120gArroz Branco
| Porção de 520g | Total | VD* |
|---|---|---|
| valor energético | 366 kcal | 18 % |
| carboidratos | 80 g | 26 % |
| proteínas | 7 g | 9 % |
| gorduras totais | 4 g | 7 % |
| gorduras saturadas | 2 g | 8 % |
| gorduras trans | g | 0 % |
| fibra alimentar | 7 g | 28 % |
| sódio | 267 mg | 10 % |
Ingredientes: Molho da moqueca (água, mandioca, tomate, cebola, pimentão vermelho, leite de coco, pimentão verde, pimentão amarelo, azeite de dendê, coentro e salsa), arroz (arroz, óleo de soja e alho), legumes da moqueca (pimentão amarelo, pimentão vermelho, tomate e cebola), palmito pupunha grelhado (palmito) e banana da terra grelhada (banana da terra).
- 2 Panelas Médias
- Faca ou Tesoura
- Pegador
Coloque os 5 saquinhos na panela com água fervendo por 6 minutos! Aproveite e já separe uma panela
Retire da água fervendo os saquinhos com o molho, legumes, palmito e a banana Abra-os quatro saquinhos, retire os produtos, coloque-os em uma panela e mexa lentamente em fogo médio por 4 minutos.
Retire o saquinho com o arroz da panela e inicie a montagem do prato. Para finalizar, adicione ao prato moqueca harmonizada.
