Carne Suína

Joelho de Porco Assado

com molho mostarda, batata souté e chucrute

Contém lactose, glúten

Peso total 430g
R$ 30,00
fala Chef!
Nome do Chef Chef Sallva
Chef Chef Sallva

Eisbein, prato típico da culinária alemã!

O segredo do joelho de porco está em sua marinada, com a proporção certa de limão, pimenta, coentro, louro e outros.

Ainda completamos com uma boa cerveja IPA deixando curtindo por 8 horas.

Após esse processo fritamos o joelho criando uma textura crocante.

Para aproveitar todo o esse sabor levamos ao forno sob uma cama de batatas soute e chucrute para acompanhar. E para fechar um toque picante-suave da nossa mostarda.

o que vem no seu kit
feature
  • 200g
    Joelho de Porco Assado
  • 120g
    Batata Souté
  • 80g
    Chucrute
  • 30g
    Molho de Mostarda
Ver Tabela Nutricional & Ingredientes
Porção de 430g Total VD*
valor energético 805 kcal 40 %
carboidratos 30 g 10 %
proteínas 41 g 54 %
gorduras totais 58 g 105 %
gorduras saturadas 23 g 100 %
gorduras trans g 0 %
fibra alimentar 7 g 28 %
sódio 2200 mg 88 %
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento

Ingredientes: Joelho de porco (joelho de porco, cerveja, limão, mostarda molho, azeite de oliva, alho, hortelã, pimenta dedo de moca e tomilho), batata saute (batata , manteiga sem sal, salsa e alecrim), chucrute (repolho, vinagre e azeite de oliva) e molho de mostarda (mostarda e oregano).

como preparar
você vai precisar
  • 1 Panela Média
  • Faca ou Tesoura
  • Pegador
  • Forma Média
antes de começar
1 Banho Maria

Coloque os 4 saquinhos na panela com água fervendo por 8 minutos! Aproveite e já ligue seu forno e deixe aquecendo a 200 graus.

2 Fornear Joelho

Retire da água fervendo os saquinho com o joelho e com a batata. Abra-os, coloque-os em uma assadeira e deixe no forno por 8 minutos a 200 graus.

3 Hora de Brilhar

Retire o chucrute da água e abra o saquinho. Coloque o chucrute lateralmente. Agora é só retirar o joelho e as batatas do forno e colocar no prato! Finalize com o molho de mostarda sobre o joelho, ou ao lado.