Frango

Filé de Coxa e Sobrecoxa

com purê de batata doce e brócolis

Contém lactose

Peso total 450g
R$ 25,00
fala Chef!
Nome do Chef Chef Sallva
Chef Chef Sallva

Frango costuma ser uma carne para se comer na hora - por conter pouca gordura, ele fica ressecado ao esquentar.

Mas nosso modo de preparo faz toda a diferença!

Com temperos base, incluímos mirepoix (cenoura, cebola e salsao) no vácuo, e deixamos em cocção no vapor por 60min, o que faz com que a proteína cozinhe e mantenha-se suculenta.

A finalização em sua casa é em forno convencional, deixando-o crocante e macio.

Para acompanhar: purê de batata doce cremoso e brócolis cozido.

o que vem no seu kit
feature
  • 250g
    File de Coxa e Sobrecoxa
  • 120g
    Purê de Batata Doce
  • 80g
    Brócolis Cozido
Ver Tabela Nutricional & Ingredientes
Porção de 450g Total VD*
valor energético 815 kcal 40 %
carboidratos 23 g 7 %
proteínas 68 g 90 %
gorduras totais 48 g 87 %
gorduras saturadas 15 g 65 %
gorduras trans g 0 %
fibra alimentar 5 g 20 %
sódio 300 mg 12 %
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento

Ingredientes: Coxa e sobrecoxa temperada (carne de frango, azeite de oliva, cenoura, salsao, cebola e alho), purê de batata doce (batata doce, creme de leite e manteiga) e brócolis no vapor (brócolis).

como preparar
você vai precisar
  • 1 Panela Média
  • Faca ou Tesoura
  • Pegador
  • Forma Média
antes de começar
1 Banho Maria

Coloque os 3 saquinhos na panela com água fervendo por 6 minutos! Aproveite e já ligue seu forno e deixe aquecendo a 200 graus.

2 Fornear a Coxa

Retire da água fervendo o saquinho com a Sobrecoxa. Retire a sobrecoxa do saquinho, coloque-o em uma forma e leve ao forno pré aquecido, por 10 min a 200 graus.

3 É hora de brilhar

É hora de brilhar! Retire os saquinhos com purê de batata doce e brócolis cozido da panela com água. Abra os saquinhos e coloque o conteúdo em um prato. Retire a coxa e sobrecoxa do forno e monte o prato com o trio.